Pour 8 personnes :

une pâte sablée

Frangipane :

80 g de poudre d’amendes

100 g de sucre

2 œufs

20 g de farine

40 g de beurre fondu

3 cuillères a soupe de crème

2 cuillères à soupe de cointreau

la couverture d’orange :

2 oranges non traitées

100 g de sucre

eau

Tarte à la frangipane

Péparer une pâte sablée.

Cuire 1 heure tout doucement les oranges coupées en rondelles.

Faire réduire le jus qui reste et le verser sur les oranges.