• mélangé cuit au court bouillon (saumon ou truite)

• 7 oeufs entiers

• 1 petite boite de concentré de tomate

• du poivre

• 1 pincée de sel

• ½ cuillère à café de piment doux (facultatif)

Pain de poisson

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le concentré de tomate et les épices.

Ajouter le poisson émietté et mélanger le tout.

Faire cuire à feux doux (150/170°) au bain-marie une heure au four, puis une demi-heure avec un papier alu dessus